Salentein Primus Malbec
25 %

Salentein Primus Malbec

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  • Tipo: Tinto
  • Variedad: Malbec
  • Bodega: Bodega Salentein
  • Origen: Argentina

  • Vendedor: Vico Wine Bar
  • Stock: 29
  • Alcance de entrega: TODO EL PAIS
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Primus es la línea icono de Bodegas Salentein desde su primer cosecha en 1999, pionera en la región de Tupungato, Valle de Uco.
Las uvas se cosecharon a mano y se transportaron en bins plásticos de 400 kg. Se realizó selección de racimos y descobajado, la fermentación se llevó a cabo en cubas de madera de 7.000 litros de capacidad.
Se realizó una maceración fría pre fermentativa a 10/12 grados centígrados. La fermentación se realizó con levadura seca activa a 26/28 y durante la misma, se realizaron remontajes, delestage y pissage.
Terminada la maceración pos fermentativa el vino se trasegó a barricas de roble francés donde tuvo lugar la fermentación maloláctica durante 15 días a una temperatura controlada de 26/28°.
El vino fue criado en barricas de roble francés por 18 meses, donde se logró la integración completa del vino con el roble.
Presenta un intenso y profundo color rojo purpura/violeta.
Aromáticamente es muy complejo, se perciben aromas a bayas negras, frambuesas, arándanos, con notas orales y delicadas notas de vainilla y especies propias de su crianza en madera. En la boca es un vino intenso, amplio, concentrado y elegante. Sus taninos son dulces, sedosos y de buena textura, amplio en la media boca, con un final largo y untuoso. Destacamos su frescura y mineralidad.

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